Fort Worth et ses "Stock Yards"

6 août 2011

Jeudi 5 Juillet, après 2 heures de route, nous arrivons à Fort Worth, "petite" ville de 700 000 ha qui jouxte Dallas. Nous avons choisi cette destination pour son coeur nievralgique, qui a fait son histoire et sa réputation : "Les Stock Yards"

Ici depuis le début, les trains et les camions emmenent le bétail de tout le Texas et même des états voisins, pour un gigantesque marché aux bestiaux. Les abattoirs sont situés à proximité et la viande est transformée sur place. Tout le commerce tourne autour de cette activité. Et le coeur de la ville a gardé son authenticité d'autrefois.

A 11 h 30, nous assitons au transfert à cheval des "Longhorns" (vaches à grandes cornes).

Cette manoeuvre est faite plus pour le folklore que par nécessité et permet d'entretenir le mythe. D'ailleurs, on retrouve dans ce quartier d'autres attractions : 2 salles pour le rodéo, dansing, musées, nombreux restaurants, magasins ... Fort Worth est bien plus animée que sa grande soeur Dallas qui ne possède pas vraiment de centre ville, ni d'identité !

Nous visitons ensuite le musée des Stock yards et nous faisons un bon dans le passé ... au temps des vrais cowboys ... quand après deux mois à la campagne, ils venaient en ville pour se laver, pour 15 cents avec une eau propre ou bien 5 cents avec une eau déjà usagée ....

Quand le glacier livrait une fois pas semaine, pour alimenter l'armoire réfrigérée dans laquelle on gardait les produits frais (noter la pince à glace et le panneau pour indiquer au dehors la quantité de glace souhaitée 25, 50, 75 ou 100 ...)

Les téléviseurs étaient à leurs balbutiements et les radios pesaient très lourd !

Tout cela nous a amusé et nous sommes même montés en selle :

Un petit tour par la gare pour clore notre visite :

Dernière photo et nous allons à l'hôtel à 15 km de là.

La température au dehors était à 45°C ... nous avons profité de la piscine de l'hôtel, dont l'eau avoisinait les 35°C .... toujours un peu plus frais ... mais pas assez ! Quand on restait dehors 5 minutes on était sec et on se brulait les pieds sur le sol en béton !

Après cette petite pause, nous nous préparons pour notre soirée .... à Fort Worth ... pour aller dans un lieu mythique : Le Billy Bob's. C'est le plus grand Honky-Tonk du monde, où l'on danse tous les jours du Rock et de la Line Danse .

Nous observons les danseurs sur la piste et à 19 h c'est à notre tour, car tous les jeudis à cette heure une séance d'initiation est prévue (on avait fait le planning en fonction). La piste se remplie de 200 à 300 personnes ... et en avant pour une petite valse en murs ! Les enfants prennent les photos et filment !

Un groupe de musique anime ensuite la soirée. Nous sommes impressionnés par le nombre de danseurs et la qualité des danses (valses et rocks réalisés en couple en particuliers)

L'établissement est immense et regorge d'activités (même pour les enfants), nous allons manger un morceaux, faire notre shopping à la boutique et poser devant la plus grande boucle de ceinture du monde (homologuée par le guide des records).